O governador do Cabo da Boa Esperança, Simon van der Stel, nomeado pela Dutch East India Company, chamou Constantia a esta terra que lhe foi concedida em 1685, por serviço leal. Embora abundem várias teorias sobre o nome que ele atribuiu a esta terra, há uma teoria que a mim me convence, "Constantia" palavra que deriva do latim que significa constância ou perseverança...valores que van der Stel tinha em alta estima...e faz sentido... esta zona vinhateira sobrevive a uma história de 3 séculos... é preciso perseverança e constantia ... Ao longo dos anos, o vinho aqui produzido, chamou a atenção de pessoas influentes em todo o mundo, claramente devido à sua qualidade impressionante... a aristocracia mundial fez deste vinho um produto aclamado e precioso... reconhecido com imensas medalhas de ouro... hoje... é uma paragem obrigatória para quem visita a cidade do Cabo....vamos ver porquê... A Manor House retrata os primeiros anos de Groot Constantia...uma ...